小涵在妈妈的帮助下制作馒头，他将和好的面团放置一段时间后，准备拿出来时不小心把面团扯开了（如图），下列叙述正确的是 （ ） A. 加入乳酸菌能使馒头更松软多孔 B. 面团放在冰箱中能缩短发面时间 C....
2022-11-28 22:29:13 127次 北京市2018届九年级5月月考生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
小涵在妈妈的帮助下制作馒头，他将和好的面团放置一段时间后，准备拿出来时不小心把面团扯开了（如图），下列叙述正确的是 （ ）
A. 加入乳酸菌能使馒头更松软多孔
B. 面团放在冰箱中能缩短发面时间
C. 面团空隙中主要是二氧化碳气体
D. 发酵前后面团中有机物含量不变
本题链接：
