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胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,可用作营养强化剂和食品着色剂。下图是对获得的胡萝卜素粗品进行鉴定的结果示意图。请回答下列问题: (1)β-胡萝卜素在人的肝脏中能氧化成维生素______...

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