题目内容：

某校生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析后回答下列问题：

(1)该实验中，pH属于____变量，所以三支试管的pH应____，

(2)探究胃蛋白酶活性的观测指标是____。．

(3)如将实验的材料换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？____（填“是”或“否”），理由是 ____。

(4)若某同学直接选用双缩脲试剂来检测实验结果，你认为是否合理？____（填“是”或“否”），理由是________。