题目内容：

阅读下列材料：

材料一邓小平是总设计师，更是一位绘画高手，在神州大地上，他勾画了一只猫，就把中国老百姓搞笑。“不管黑猫白猫，抓住耗子就是好猫。”一幅通俗的小漫画，胜过深奥的说教。一时间，“猫”理论，老幼皆知，家喻户晓。别了，被颠倒的年代，别了，干多干少大锅炒。伟人多了一句幽默，老百姓就开了一分心窍……

材料二一条小道，落在江西，那是中华民族史册上一节小插曲。有一位伟人，是个大手笔，小道陪着他思索了一千多个朝朝夕夕。用他的大气魄大智慧，最终构思出一部经典巨著——“中国特色社会主义”。十三亿人民读出了新的曙光和希望，为一曲民族的崛起，定音了主旋律！

请回答：

（1）材料一中的“干多干少大锅炒”指的是什么经济体制下的历史现象？请作出判断并说出你的理由。

（2）“不管黑猫白猫，抓住耗子就是好猫”，这里的“猫”和“耗子”各指的是什么？这句话的实质是什么？

（3）材料一中的“猫论”和材料二中的江西小道是什么关系？江西小道和中华民族的崛起又有何关系？