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据唐史记载,开元、天宝年间磨行、磨家大量出现。工部侍郎李栖筠“置私碾百余所,以收末利”。“京畿百姓多以麦造面,入城贸易”,这反映出唐代 A. 官营手工业与私营手工业争利 B. 居民的饮食结构发生了深刻...

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