题目内容：

阅读下列材料，回答问题：

材料：朝鲜战争和越南战争是第二次世界大战之后发生在亚洲的两场规模大、时间长、影响深远的战争。对于这两场战争，中国人常以“抗美援朝”和“援越抗美“来称呼。与“朝战”和“越战”相比，这种提法能更准确地反映中国与这两场战争的关系以及中美两国在这两场战争中不同的对抗形式。朝鲜战争中，中国以志愿军的形式出兵朝鲜，并且任命彭德怀为总司令亲自指挥战斗，毫不妥协地与美国进行了直接的面对面的军事较量；战争中伤亡的中国军人要远多于朝鲜军人，最后的停战协定也是在中国的主导下签订的。而在对待越南战争的问题上，中国只是派出支援部队从后方支援越南，让越南人民自已与美国斗争，而且在越南问题上中国主张边打边谈，力图控制战争的波及范围，避免将自已直接卷入；为了早日停战，中国不停地在双方牵线搭桥，传递着“和”的信息，并多次为此对越南施加压力，越美的停战和谈包含了中国的外交努力。

——章百家《“抗美援朝”与“援越抗美

——中国应对朝鲜战争和越南战争的不同选择》

（1）依据材料并结合所学知识，概括指出中美两国在朝鲜战争和越南战争中对抗的不同形式和结果。

（2）依据材料并结合所学知识，分析中国在朝鲜战争和越南战争采取不同对抗形式的原因。