题目内容：

化学就在我们身边，请你用所学化学知识回答下列问题。

(1)在生日晚宴上，妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，白酒的主要成分是_________(用化学式表示)小斌点燃了生日蜡烛。许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是__________。

(2)活性炭常用于冰箱内除异味，是利用了它的_____性。

(3)饮用硬度过大的水不利于人体健康，生活中常用______的方法来降低水的硬度。

(4)用铝制水壶在煤炉上烧水是利用了铝的_______性。

(5)遂川是板鸭之乡，板鸭采用真空包装可延长保质期，其原理是_________。