题目内容：

冰城“研学”正兴。我区中学生以“问稻拜农”为主题到稻米之乡一五常进行研学。

（1）水稻脱壳后得到大米，大米的主要成分①________在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成②______，其在酶的催化作用下经缓慢氧化放出能量，供③________ 和④______的需要。

（2）水稻生长过程中，为了保证各种代谢过程的顺利进行，需要施加一种化肥① ______（填化学式），这种化肥还可以促进植物生长，增强②________能力。为了提高蛋白质含量，常施加一种含氮量最高、在土壤中不残留任何有害物质的氮肥，该氮肥在工业上可以用液氨和二氧化碳在催化剂和加热的条件下制得，同时生成一种最常见的溶剂，该反应的化学方程式为③ _________   。