烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,这种香味来自于 A.食盐 B.食醋中的乙酸 C料酒中的乙醇 D.料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
2023-03-15 08:05:42 138次 2013-2014广东省惠州市高一下学期期末考试化学(理)试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,这种香味来自于
A.食盐 B.食醋中的乙酸
C料酒中的乙醇 D.料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
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