题目内容：

2013年的第一天的凌晨，位于杭州萧山瓜沥镇临港工业园区内的杭州友成机工有限公司突发火灾．萧山消防大队立即调派44辆消防车，409名消防官兵赶赴现场救援．在火灾扑救中，有3名消防官兵尹进良、陈伟、尹智慧消防官兵被火魔吞噬，经医院抢救无效，不幸牺牲．萧山区委、区政府决定追授3名同志为萧山区“人民卫士”．
（1）火灾中消防队员通常用水来灭火，该方法的原理是    ．
（2）近年频繁发生的有关化学品泄漏或火灾爆炸事件一次次给我们敲响了安全警钟，操作不当就会存在安全隐患．下列做法不正确的是     （填字母）
A．加热试管中的液体时，试管口不能对着自己或别人
B．向燃着的酒精灯内添加酒精
C．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内都要严禁烟火
D．夜间厨房发生煤气泄漏时，应立即开灯检查并打开门窗通风
（3）有人统计，我国死于火灾平均每天9人，火灾造成人类死亡的原因产生是火焰烟雾中毒所致的窒息，还有直接被大火吞没烧死或跳楼坠亡．你认为火灾脱险逃生应采取紧急措施有：    （答出一点即可）