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下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的文字说明： 配料 含碘量 保质期 食用方法 储藏指南 氯化钠 碘酸钾 （20mg～40mg）/Kg 18个月 不要长时间 炖炒 避热、避光、 密封 （1）该...
题目内容：
下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的文字说明：
| 配料 | 含碘量 | 保质期 | 食用方法 | 储藏指南 |
| 氯化钠 碘酸钾 | （20mg～40mg）/Kg | 18个月 | 不要长时间 炖炒 | 避热、避光、 密封 |
①纯净物，②混合物，③单质，④氧化物，⑤化合物
（2）写出加碘食盐中所含有的金属元素的元素符号 ．
（3）由食用方法和储藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是 ， ．
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