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蛋白质中都含有 、 、 、 等元素，没有 就没有生命．蛋白质经过蛋白酶的催化作用，分解成 ，其中一部分参与构成人体蛋白质，还有一部分会转变成尿素、二氧化碳和水等而排出体外．已知尿素的相对分子质量为60...

2023-02-20 10:34:05   149次   《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（2）（解析版）   填空题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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