为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为它（ ） ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子 A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④
2023-02-23 06:04:10 41次 新疆兵团第二师华山中学2017-2018学年高一上学期期中考试化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3作发泡剂，因为它（ ）
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A. ②③ B. ①③ C. ①④ D. ③④
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