题目内容：

（8分）亚硫酸盐是一种常见的食品添加剂。为检验某食品中亚硫酸盐含量（通常以1 kg样品中含SO2的质量计），某研究小组同学设计了如下实验流程（所加试剂均为足量）。

请回答：

（1）亚硫酸盐作为食品添加剂的作用是         （填字母）。

a．防腐保鲜        b．增强营养      

（2）反应①中通入N2的目的是          （填字母）。

a．冷却产生的气体 

b．与生成的气体反应 

c．将生成的气体全部赶出

（3）反应①～③中属于氧化还原反应的是          （填序号）。

（4）若取样品X g，反应③消耗0.01 mol/L NaOH溶液100 mL，则1 kg样品中含SO2的质量是          g（用含X的代数式表示）。