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厨师在烧菜时总喜欢在加了酒以后,再放些醋,于是菜的香味就更浓了。这种炒菜的方法,有它的科学道理:酒和醋在热锅里发生了化学反应,生成乙酸乙酯(化学式为 CH3COOC2H5)----有芳香气味的物质。请...

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