题目内容：

2013年5月18日，广州市公布了镉超标的8批次大米，其中6批次来自湖南．有色金属之乡排污严重，滥用农药化肥雪上加霜，使湖南大米屡屡重金属超标．请分析：

（1）有毒大米中所含的镉是指　         　（填“元素”、“单质”）；

（2）导致镉污染的原因是　                　（答一条即可）；

（3）防止产生有毒大米的措施有　                  　（答一条即可）．