题目内容：

油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：2KAl(SO4)2·12H2O+3Na2CO3=2Al(OH)3↓+3Na2SO4+K2SO4+3CO2↑+21H2O。下列判断正确的是（    ）

A.从物质的分类角度来看，油条配方中的“矾、碱、盐”主要成分均为盐

B.放置过程发生的反应为氧化还原反应

C.放置过程发生的反应中，反应物和生成物均为电解质

D.反应的离子方程式为2Al3++3CO32-=2Al(OH)3↓+3CO2↑