题目内容：

（8分）某兴趣小组对食用纯碱和食用小苏打两种粉末进行以下探究，

[查阅资料]

名称	食用纯碱	食用小苏打
主要成分	Na2CO3	NaHCO3
酸碱性	水溶液显碱性	水溶液显碱性
热稳定性	受热不分解	270℃时完全分解为碳酸钠、二氧化碳、水

[实验探究]

（1）探究两者水溶液酸碱性的差异

小明分别向等浓度的两种溶液中滴入酚酞试液，发现两者都变              色，但食用纯碱溶液中颜色更深，由此推测可能            溶液碱性更强。小欢认为要比较两种溶液的碱性强弱，测定方法：                                                               。

（2）验证两种粉末的稳定性

在老师的指导下，该小组按如图1装置进行实验操作，观察到           （填“甲”或“乙”）烧杯中澄清石灰水变浑浊，试管中发生反应的化学方程式为                       ，装置中棉花的作用                          。