题目内容：

（5分）“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南。

我们每天通过摄入奶类补充的营养素的主要作用是（1）                                        

                                                。蔬菜、水果等能为我们提供丰富的维生素，在种植蔬菜的过程中，施加的一种含氮量高、在土壤中不残留任何有害物质的有机氮肥的化学式是（2）               ，它有促进植物（3）                                                       

的作用。一些豆科植物能将空气中的氮气转化为能被作物吸收的氮的化合物，其反应可看作是氮气、碳、水在根瘤菌的固氮酶的催化作用下生成了氨（气）和二氧化碳。该反应的化学方程式为（4）               ，反应前后碳元素的化合价的变化是（5）_________。