下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 ( ) A. 洗菜：要先洗后切 B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减...
2022-12-20 17:19:21 91次 吉林省吉林市2018-2019学年高二上学期第一次月考化学（文）试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )
A. 洗菜：要先洗后切
B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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