题目内容：

教你自制汽水！取一个干净的汽水瓶，瓶里加入约80%的冷开水，再加入蔗糖果味香精，然后加入2 g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速加入3 g柠檬酸，立即将瓶盖压紧即可。(提示：碳酸氢钠能与柠檬酸反应生成二氧化碳）

(1)喝了这类汽水饮料后会打嗝，其原因是__________________；

(2)小明向自制汽水中添加紫色石蕊溶液，发现_______________;

（3）小华将小明加紫色石蕊溶液后的液体进行加热煮沸后该现象仍然存在，原因是_______。