题目内容：

阅读图文资料，完成下列要求。

柑橘是我国南方地区主要的水果，低温冻害是影响其生长的主要障碍。对柑橘的利用除鲜果和柑橘汁外，近年来，欧美等发达国家的科研机构相继从柑橘果品中分离提取出橙黄色素、柠檬苦素、食用纤维素等许多功能性成分，这些高附加值产品被广泛地应用于食品、化工、医药等领域，而在这方面我国的研究还处于起步阶段。

下图a和图b分别是我国江南丘陵某地1980年和2010年土地利用示意图

 

（1）该地土地利用的变化，使水土流失和旱涝灾害减少，请分析原因。

 

（2）冬季夜晚，图b中②地的柑橘树比①地更易受低温冻害的影响，请说明原因。