题目内容：

阅读材料，完成下列问题

材料一：藏族人绝对禁止吃驴肉、马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉；禁忌在别人背后吐唾沫、拍手掌；行路遇到寺院、佛塔等宗教庙宇，必须从左往右绕行，不得跨越法器、火盆；忌讳别人用手触摸头顶。

材料二：维吾尔族住宅多自成院落，一般大门忌朝西开。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜欢喝奶茶；主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物以及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。

（1）为什么我们要尊重少数民族的风俗习惯？（3分）

（2）你还了解哪些少数民族的习俗？请举两例。（2分）

（3）我国宪法规定：各民族都有保持或改革自己风俗习惯的版自由。我国对少数民族有哪些优惠政策？为什么？（4分）