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普洱綦是以云南省当地大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经发酵后加工制成。 在以马驮为主要运输方式的时代,普洱茶要借助路上运输时间进行二次发酵。如今“渥堆发酵”技术可将普洱茶漫长的自然发酵时间缩短...
题目内容:
普洱綦是以云南省当地大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经发酵后加工制成。 在以马驮为主要运输方式的时代,普洱茶要借助路上运输时间进行二次发酵。如今“渥堆发酵”技术可将普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为 45 天左右。“渥堆发酵”是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,使之在较高的温度、偏低的降水量的环境中发酵 24小时左右。勐海县号称“普洱茶圣地”,位于云南省最南端,很多普洱茶企业都争相在勐海县设厂,即使不设厂,也要把发酵车间设在勐海县。
据此完成下列各题。
1.催生普洱茶“渥堆发酵”技术的原因是
A. 气候适宜发酵 B. 传统经验丰富
C. 运输时间缩短 D. 原料优质丰富
2.在勐海县最好的发酵时间是
A. 春季 B. 夏季
C. 秋季 D. 冬季
3.很多普洱荼生产企业争相在勐海县设厂的原因是
A. 加强企业协作 B. 共用基础设施
C. 提高企业知名度 D. 利用当地独特环境
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