题目内容：

阅读图文材料,回答下列问题。

材料一：仙人掌养殖喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，生长期不能缺水，仙人掌生长适温为20～30 ℃，为多年生植物，生长快，三个月可长出来剌片，年亩产量可达5 000～6 000公斤。墨西哥被称为“仙人掌之国”，加利福尼亚湾沿岸是仙人掌的主要分布地，成年仙人掌高达3米。目前，食用仙人掌的开发在墨西哥已进入系统化、规模化、商品化的产业发展阶段。仙人掌浑身是宝，初步形成了种片、保鲜蔬菜、饮料、罐装食品、化妆品、保健品、药品等七大系列，成为一种绿色健康的新型功能蔬菜和功能保健食品。满足现代生活中“亚健康”和“富贵病”群体的消费需求，我国在1998年开始引进食用仙人掌产业，发展迅速。

材料二：雾是悬浮于近地面空气中的大量水滴或冰晶，使水平能见度小于1千米的现象。雾是一种气象灾害。下图分别为仙人掌示意图及某区域示意图。

（1）加利福尼亚湾沿岸夏季多雾，试推测此现象产生的原因及其对仙人掌生长的影响。

（2）表述发展仙人掌产业对墨西哥当地可持续发展的意义。

（3）依据材料一，说出我国引进食用仙人掌产业后，在我国发展迅速的原因。