题目内容：

中国地域辽阔,饮食文化异彩纷呈。《清稗类钞》记述:“各处食性之不同,由於习尚也。则北人嗜葱蒜,滇黔湘蜀嗜辛辣品,粤人嗜淡食,苏人嗜糖。”逐渐分化形成川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁“八大菜系”。内蒙古、东北等地方菜系也是独具特色,结合下表,完成各题。

菜系	主要原料	饮食特色
①川菜	山珍野味,河产鱼鲜,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜等	菜肴色鲜艳,口味麻辣浓重
②苏菜	特产丰富,素有“鱼米之乡”之称,鱼虾、蟹、瓜果菜	浓中带淡,口味平和,咸中带甜
③粤菜	菜料丰富,菜式多样,一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”,也不会太咸太甜	博采众长,善于变化,口味清淡
④蒙 古菜	以牛羊肉为主,调味只用盐和少量香料,烹饪方法只有煮或烤	质朴自然

1.“八大菜系”形成的主要原因是(　　)

①气候、习俗、历史等诸多条件共同影响

②以物产条件为基础

③口味差异是菜系发展的重要因素

④人口的迁移

A.①②③B.②③④

C.①②④D.①③④

2.关于表中菜系的分析,不合理的是(　　)

A.①菜系麻辣与当地气候寒冷有关

B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C.③菜系菜式多样与对外联系广泛有关

D.④菜系调料少,起因是深居内陆,交通不便