题目内容：

饮食文化的形成与地理环境息息相关。由于我国各地自然环境等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同。结合所学知识，完成下列各题。

1.“贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”，三省居民喜食辣的主要原因是

A. 宗教信仰及传统饮食习惯

B. 昼夜温差大，辛辣可驱寒

C. 自然条件特别适于种植辣椒

D. 气候潮湿，辛辣可祛湿

2.“久在山西住，哪能不吃醋”，山西人爱吃醋与当地哪一自然地理背景有关

A. 气候大陆性强，空气干燥

B. 地形崎岖，交通不便，调味品缺乏

C. 饮用水中钙含量大，吃醋不易形成结石

D. 制醋历史悠久，品质好